Naming








En el desarrollo de nuestra investigación, nos encontramos con un símbolo distintivo que ocupa una posición central en la construcción de la identidad del Hotel Palacio Solecio y en su flamante restaurante liderado por el Chef con Estrella Michelín, José Carlos García. En el centro histórico de Málaga. El granado adquiere especial protagonismo y en su origen, encontramos la nomenclatura original en latín, que hace referencia a la flor que lo caracteriza, balaustium. La conexión establecida entre semilla, flor y fruto nos sitúa en un escenario adecuado para hacer un paralelismo con la historia del Palacete y esa nueva flor que nace en su interior, el Restaurante Balausta. El término Balausta posee una sonoridad firme y acompasada. Es muy fácil de recordar y cumple con las premisas que le confieren una personalidad única y diferenciada. El reconocimiento del fruto que da nombre a la calle donde se ubica el hotel, se encuentra plenamente justificado para convertirlo en un lugar emblemático. Un homenaje a la cultura gastronómica Malagueña con un toque vanguardista.